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とりむね肉のたたき
ちゃだ家はみんな鴨も好きだが、鶏にも目がない。四日市にも目を付けている鶏肉専門店があるのだが、まだトライする機会がない。
能登鶏を生産・販売し、全国に紹介しておられるとり農園さんのネットショップ
を見つけ、まずは初めてのお試しセット
を購入してみた。
とり農園さん一押しの、とりむね肉を使った能登鶏のたたき
をまず試した。
さっぱりとサラダ感覚でいただける。口に含み噛みしめると、柔らかくそれでいて噛み応えのある弾力を楽しめる。何も付けずに肉の甘みを楽しむもよし、醤油やポン酢で食べるもよし。薬味は、わさび、柚子胡椒があうのでは。
2005-11-16_23:34-tyada
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