食材
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豚肩ロースのロースト
「伊賀の里モクモク手作りファーム」の豚肩ロースをローストしました。
モクモクのハムやソーセージも旨いが、それは豚肉そのものが旨いからこそ。ナイフを入れると肉汁が迸る。豚の脂の甘みがなんともいえず旨い。
メタボリック症候群一直線の私には、禁断の美味である。
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